Cukor kukorica, Tatonka

Info: A cukor kukorica az egyik legjobb ízű zöldség és különleges élvezet, mivel vannak extra édes tulajdonságokkal rendelkező változatai. A "Tatonka" hosszú, tömött csöveket hoz létre, amelyek magas cukortartalmukkal tűnnek ki, amely csak lassan bomlik le, így hosszú ideig fogyasztható marad. A csövek közepén érnek és körülbelül 21 cm hosszúak.

Gondozás: Optimális csírázási hőmérséklet állandó 15 - 20°C. Csírázási idő kb. 10 - 15 nap. Humuszos, tápanyagban gazdag kerti talaj napos helyen. A kelés után a túl sűrűn álló növényeket el kell távolítani. Ideális a 80 cm-es sorok közötti távolság és 15 - 20 cm a sorban, vetési mélység kb. 2 - 3 cm.

Felhasználás: A tejes érésű csövek frissen különösen jó ízűek. Grillezhetők vagy vízben 10 - 15 percig főzhetők, majd egy kevés vajjal meglocsolva forrón tálalhatók. A szemeket röviden meg lehet párolni és zöldségként vagy salátákban, tészta- és rizsételekben felhasználni. Fagyasztva megőrzik minőségüket. Ehhez a szemeket blansírozzák, vagyis néhány percig forró vízben hevítik, majd hideg vízben lehűtik és a fagyasztó tasakokba teszik.

Kertészeti tipp: A cukor kukoricát tejes éréskor aratják, azaz amikor a puha szemek nyomás hatására levet eresztenek. Külsőleg vagy a csövön a barnásfekete porzószálak alapján felismerhető a tejes érettség.

Vetés: Elővetés: Április - Május tálcákban; Szabadföld: Május vége - Június eleje

Csírázás: 10 - 15 nap 15 - 20°C-on

Betakarítás: Augusztus - Október