Információ: Évelő. A metélő fokhagyma különlegesség, mivel a lapos levelei íze, illata és hatása olyan, mint a fokhagymáé. Azonban a jellegzetes szag gyorsan elillan – a fogyasztása a fokhagyma előnyeit biztosítja a jól ismert hátrányok nélkül. A metélő fokhagymát ugyanúgy lehet nevelni, mint a metélőhagymát. Még télen is hajtatható az ablakpárkányon.
Ápolás: A magokat vékonyan kell földdel befedni, vetési mélység kb. 1 cm. A metélő fokhagyma bármilyen talajon jól fejlődik napos vagy félárnyékos helyen. A strapabíró növények többször is vághatók, és mindig újra nőnek. Télen egy kis vesszőfedés ajánlott. Ültetési távolság kb. 25x25 cm.
Felhasználás: Húsételek, hal, saláták, tojás- és tésztás ételek, burgonya és levesek fűszerezésére.
Kertésztipp: A metélő fokhagyma augusztustól szép fehér virágokat hoz, melyek kb. 60 cm hosszú erős szárakon állnak. Jól vághatók, és tartós vágott virágokként használhatók vázákhoz és dekorációkhoz.
Vetési idő: Szabadföld: Márciustól - augusztusig
Csírázás: 10 - 20 nap 15 - 20°C-on
Hely: Napos - félárnyékos
Betakarítás: Júliustól - októberig; A 2. évtől májustól