Info: Egynyári. A perilla, más néven shiso, egy ázsiai konyhában használt fűszer, emellett dekoratív levéldísz- és dísznövény szép virággal. A perilla nagy, piros, hullámos leveleket hoz, amelyek erősen illatosak. Az íze intenzív, köménymagra emlékeztet. Növekedési magasság akár 50 cm.
Gondozás: A vetés márciustól áprilisig történik tálcákba, májustól júniusig szabadföldbe. A magokat vékonyan és laposan szórjuk (fényre csírázó), és vékonyan takarjuk be szitált földdel. Május közepétől 25x20 cm-es távolságban ültessük át. Használjunk vetőföldet, tartsuk folyamatosan nedvesen.
Felhasználás: A perilla alkalmas halételek elkészítésére és fűszeres ecet előállítására. A növényt a bazsalikomhoz hasonlóan sokféleképpen lehet felhasználni. Mindig a fiatal, friss leveleket szedjük le.
Kertész tipp: A sötétpiros, csalán formájú levelek (csípős csalánszőrök nélkül) dekoratív hatást keltenek ágyásokban és ültetőedényekben.
Vetés: Elővetés: március - április; Szabadföld: május - június
Csírázás: 10 - 20 nap 18 - 22°C-on
Hely: Napos
Betakarítás: Júniustól